O patrimônio empresarial declarado de FRANCOIS CHRISTIAN PIERRE MALLARD soma R$ 41.791.273,58 em capital social registrado nas 2 empresas onde possui participação societária.
Das empresas ativas, destacam-se:
BRASIL GOURMET INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS S.A. (R$ 41.703.273,58),
F MALLARD TREINAMENTO PROFISSIONAL LTDA (R$ 88.000,00).
Estes valores representam o capital social declarado oficialmente na Receita Federal.