O patrimônio empresarial declarado de LUIZ ZIMMERMANN soma R$ 39.500.000,00 em capital social registrado nas 4 empresas onde possui participação societária.
                                                            Das empresas ativas, destacam-se:
                                                                    WHEY DO BRASIL ALIMENTOS S/A (R$ 36.000.000,00), 
                                                                    DOCEOLI ALIMENTOS LTDA (R$ 2.000.000,00).
                                                                Estes valores representam o capital social declarado oficialmente na Receita Federal.