O patrimônio empresarial declarado de OLIVIER NOEL CHRISTIAN FRANCOIS ANQUIER soma R$ 2.514.365,53 em capital social registrado nas 8 empresas onde possui participação societária.
Das empresas ativas, destacam-se:
L'ENTRECOTE D'OLIVIER REPUBLICA S/A (R$ 1.170.365,53),
ONZE ENTRECOTES RESTAURANTE LTDA. (R$ 1.080.000,00).
Estes valores representam o capital social declarado oficialmente na Receita Federal.